Sušený vepřový krk Cabecero de Lomo Taco od Carchelejo. Prorostlý kus, čerstvé dnes.
Kategorie : Carchelejo
SKU : KEH-CAR-102
Cabecero je vrchní část pečeně ke krku. Výrobce Carchelejo. Tuk je v ní prorostlý, proto je řez šťavnatý a měkký.
Vyhoví milovníkům plnější chuti, ne dietnímu stolu. Taco tvar se lépe drží v ruce. Krájejte na tenko, tuk pak není těžký.
Nechte kus ohřát na pokojovou teplotu, plátky změknou. Silnější odřezky přidejte do čočky. Řez zakryjte, povrch rychle osychá.
Krájejte spíše při pokojové teplotě. Plátky se netrhají a lépe voní.
taco blok pro snadné držení při řezu
šťavnatý prorostlý řez díky krkovici
Maso: vepřové
Řez: krk - cabecero de lomo, taco kus
Výrobce: Carchelejo
Použití: prkénko, do luštěnin
Prodejce: Křehké Uzeniny
K chlebu nám sedlo, tak akorát.