E-mailsupport@krehkeuzeniny.food
Domů /Carchelejo

Carchelejo

Embutidos Carchelejo ze Sierra Mágina vyrábí španělské uzeniny od roku 1960. V nabídce je iberské, vepřové a krůtí řez.

Chuť Carchelejo

Iberské, vepřové, nebo krůtí

Iberské chorizo Cular má hlubší tuk. Hodí se na tenké plátky. Salchichón Imperial drží sušší strukturu. Serrano se krájí na prkénko. Klasické Montero a Butifarra poslouží do teplé kuchyně. Morcilla s cibulí patří na pánev. Krůtí řada Extra Vela a Pamplona je jemnější. Časté varianty jsou bez alergenů. Balení určuje použití. Plátky 80–90 g stačí na svačinu. Půlky ve vakuu vyjdou na víc porcování. Celky Lomo a Panceta si nakrájíte sami. Uzeniny skladujte v chladu a po otevření rychle spotřebujte.

Čím se liší chorizo a salchichon?

Chorizo je kořeněné paprikou a bývá výraznější. Salchichon je jemnější a sušší.

Které Carchelejo je z krůtího?

Krůtí jsou řady Extra Vela, Pamplona a Pavo. Hodí se na lehčí studenou kuchyni.