Obalovací směs na křupavé kuře, výrobce CHICKEN KING, váha 9 kg. Tvoří zlatavé šupinky na stripsy i křídla.
Kategorie : CHICKEN KING
SKU : KEH-CHI-511
Směs po usmažení vytváří zlatavé lupínky a pevně lnou k masu. Výrobce CHICKEN KING ji míchá pro opakovatelný výsledek ve špičce. Váha pytle je 9 kg, což pokryje celodenní výdej menšího provozu.
Primárně obalí stripsy, nugety a křídla. Zvládne i ryby, cuketu, lilek, žampiony a sýry. Funguje v otevřené i tlakové fritéze, takže nezáleží na typu zařízení.
Asi 1 kg směsi nasypte do GN nádoby. Marinované kousky důkladně obalte a směs do masa vtlačte. Před smažením přehoďte přes síto, šupinky se tím lépe otevřou.
Držte v suchu a po odebrání pytel pečlivě uzavřete. Vlhkost tvoří hrudky a kazí přilnavost. Pro plynulou práci si přesypte denní dávku do menší nádoby.
Podle velikosti kusů zhruba 5–10 křídel nebo filetků na jeden zásyp.
Ano, drží na cuketě, lilku, žampionech i na sýru.
šupinkatá struktura pro křupavý skus
drží na kuřeti, rybě, zelenině i sýru
do otevřené i tlakové fritézy
Váha: 9 kg
Fritéza: otevřená i tlaková
Výrobce: CHICKEN KING
Použití: stripsy, nugety, křídla, ryby, zelenina, sýry
Dávkování: cca 1 kg do GN nádoby
Prodejce: Křehké Uzeniny
