Obalovací směs na stripsy, nugety a křidélka pro šupinatou křupavou kůrku. Výrobce Chicken King, pytel 1,4 kg.
Kategorie : CHICKEN KING
SKU : KEH-CHI-475
Šupinaté vločky na kuřeti udělají křupnutí už pohledem. Směs obalí maso rovnoměrně, při smažení drží a nepouští se. Výrobce Chicken King, váha 1,4 kg. Do polévky ani na gril bez oleje nepatří, do fritézy ano.
Marinované kousky obalte v GN nádobě a dobře přitlačte, přes síto oklepejte přebytek. Krátce namočte ve studené vodě a obalte podruhé, pak teprve do rozpálené frytury. Vločky se otevřou a chytnou zlatohnědou barvu.
Zvládne rybu, žampiony, cuketu, lilek i sýr. Chuť suroviny drží v popředí, obal dodá texturu. Popis uvádí řez a použití v kuchyni: stripsy podélně, křidélka v kloubu.
V suchu, v uzavřeném pytli mimo páru. Vlhkou směs už nerozprašujte, hrudky by dělaly fleky.
Zhruba na delší směnu menšího provozu. Spotřeba záleží na velikosti kousků a dvojitém obalu.
Základ už je ochucený, maso raději marinujte předem. Směs samotnou už neřeďte moukou.
šupinatá křupavá kůrka se zlatou barvou
dobrá přilnavost k masu i zelenině
na otevřené i tlakové fritézy
vhodná i na ryby, sýry a zeleninu
Postup: obalit, oklepat, namočit, obalit podruhé, smažit
Hmotnost: 1,4 kg
Určení: stripsy, nugety, křidélka, ryby, zelenina, sýry
Výrobce: Chicken King
Skladování: v suchu, uzavřené
Prodejce: Křehké Uzeniny
Stripsy z toho pěkně chroupou, budeme brát dál.
