Vykostěná sušená šunka Serrano s kůží, půl bloku. Výrobce Carchelejo, na domácí řez.
Kategorie : Carchelejo
SKU : KEH-CAR-139
Vyzrálý blok bez kosti, kůže chrání maso proti vysychání. Oproti běžné ceně 550 Kč platíte 400 Kč. Výrobce Carchelejo, kus půl bloku.
Tenké plátky k melounu, hrušce a k tvrdému sýru. Silnější kostky snesou čočka i dušená zelenina.
Zkontrolujte, zda máte dlouhý tenký nůž a místo na kus v chladu. Bez kosti se krájí rovnou, stojan není nutný.
Kůže zpomaluje osychání. Tuk na řezu patří k chuti, ořízněte jen přebytky. Řeznou plochu přetáhněte fólií a držte do 4 °C.
Dorazí vakuovaný půl blok Serrano s kůží.
Co nejtenčí, skoro průsvitné, přes vlákno a bez kůže.
V chladu a zakrytý několik týdnů, řeznou plochu vždy znovu zakryjte.
blok bez kosti usnadní rovný řez doma
kůže na povrchu brzdí vysychání
větší kus vyjde na více porcí
Kus: 1/2 bloku, vykostěné
Typ: sušená šunka Serrano
Baleno: vakuovaný blok
Povrch: s kůží
Výrobce: Carchelejo
Skladování: v chladu do 4 °C
Prodejce: Křehké Uzeniny
Koupili jsme k oslavě, chutnala fakt moc.
Krájí se mi dobře, slanost tak akorát.
Máme na chleba, doma spokojenost.
