Jehněčí krk s kostí na pomalé dušení a pečení. S prorostlým tukem a výraznou chutí.
Kategorie : Agro Řeřichy (Farma Anatolia)
SKU : KEH-AGR-241
Krk patří k nejšťavnatějším řezům z jehněte. Má tukové prorosty a vazy. Pomalým tahem změkne. Z kosti pustí sílu do omáčky. Výrobce: Agro Řeřichy – Farma Anatolia, chov u Rakovníka.
Plátky prudce opečte. Podlijte vývarem s cibulí a česnekem. Táhněte 2–3 hodiny pod poklicí. Hodí se do zimního guláše, na nedělní pekáč i na tas kebab.
Krájíme čerstvé na objednávku v pražské prodejně. Doma chlaďte. Do druhého dne zpracujte nebo zamrazte.
Ano, má tuk i vazy. Právě proto po dlouhém dušení změkne a omáčka zhoustne.
řez s kostí a kolagenem do omáčky
na braise 2–3 hodiny
z vlastního chovu bez výkupu
Řez: jehněčí krk s kostí
Výrobce: Agro Řeřichy – Farma Anatolia
Použití: dušení, pečení, guláš, tas kebab
Prodejce: Křehké Uzeniny
