Vyzrálý ribeye steak na kosti. Výrobce Premium Butcher, váha 575–750 g. Na gril a pro hosty.
Kategorie : Premium Butcher
SKU : KEH-PRE-583
Silný steak s kostí ze Vintage Reserve řady. Výrobce Premium Butcher. Váha 575–750 g. Zrání minimálně 21 dní na kosti. Tukové oko uprostřed drží šťavnatost. Sleva proti původní ceně dělá kus výhodný na oslavu.
Do polévky ne. Na gril, na pánev s dopečením v troubě, na sdílení pro dva. Po upečení krájejte plátky proti vláknu.
Kus má kost a vyšší výšku. Počítejte s delším pečením a teploměrem. Skladujte v chladu 0–2 °C.
Běžně pro 2 osoby, s přílohou i pro 3.
Nejspolehlivěji vpichovým teploměrem, medium kolem 55 °C.
zrání 21 dní na kosti
tukové oko drží šťávu
velká porce ke sdílení
Řez: côte de boeuf / ribeye na kosti
Váha: 575–750 g
Zrání: dry aged min. 21 dní
Výrobce: Premium Butcher
Použití: na gril, do trouby
Prodejce: Křehké Uzeniny
Na grilu se povedlo, hosté si chválili.
