Dva ribeye steaky 2×283 g Vintage Reserve od výrobce Premium Butcher. Suchým zráním stařené, čerstvé dnes.
Kategorie : Premium Butcher
SKU : KEH-PRE-567
Dvojice vysokých roštěnců bez kosti, každý 283 g. Výrobce Premium Butcher, řada Vintage Reserve se suchým zráním. Tukové mramorování se rozpouští do masa a nese oříškovou chuť. Sleva z běžné ceny dělá 150 Kč.
Tukové oko udrží steak šťavnatý i při medium propečení. Grilujte 3 minuty z každé strany a dotáhněte mimo přímý žár. Hodí se na BBQ i slavnostní večeři.
Vyndejte 30 minut předem, osušte a solte až těsně před vhozením. Po opečení 4 minuty klidu. V lednici při 0–4 °C vydrží 2 dny.
Nechte ho. Při pečení se částečně vyškvaří a právě on drží ribeye šťavnatý.
mramorování nese chuť i při medium
suché zrání zjemní vlákno i aroma
dva kusy pro vyrovnanou večeři ve dvou
Řez: vysoký roštěnec bez kosti (ribeye), 10 oz
Zrání: suchým zráním (dry aged)
Skladování: 0–4 °C, do 2 dnů
Hmotnost balení: 566 g (2×283 g)
Použití v kuchyni: gril, pánev, BBQ
Prodejce: Křehké Uzeniny
