Tomahawk steak 1 kg na dlouhé kosti od výrobce Premium Butcher. Královský kus na sdílení a gril, čerstvý dnes.
Kategorie : Premium Butcher
SKU : KEH-PRE-566
Roštěnec na 15cm kosti, váha 1 kg. Výrobce Premium Butcher. Kost vede teplo dovnitř a tuk kolem masa drží aroma, chuť je hluboká a dlouhá. Po slevě vychází o 292 Kč levněji.
Řez je stavěný na pomalejší gril a dopékání u kosti. Zatáhněte zprudka, pak dotáhněte na 54–56 °C. Nakrájejte na plátky přes vlákno a naservírujte na prkně.
Kus cestuje chlazený, doma patří hned do lednice. Před grilem vyndejte hodinu předem na linku. Zbytky nakrájejte do tortilly nebo do polévky.
Nechte 8–10 minut pod alobalem. Šťáva se vsákne zpět a krájení pak neprská.
dlouhá kost drží šťavnatost u grilu
kilový kus nasytí dva až tři strávníky
efektní řez na oslavu i focení
Řez: roštěnec na dlouhé kosti (tomahawk)
Skladování: 0–4 °C, do 2 dnů
Hmotnost balení: 1 kg
Použití v kuchyni: gril, sdílený steak, dopékání
Prodejce: Křehké Uzeniny
